2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 Barista (咖啡師) / Brewing (金杯萃取) 中級檢定認證章

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 Roasting (烘焙師) 中級檢定認證章
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2017年8月28日 星期一

-2018 全新修改版-
moreart Cafe 要搬家了




















* 哥倫比亞 聖奧古斯丁 *湖泊莊園*   日曬處理 
   ( 真空盒裝 / 1800M 慢速乾燥 Caturra 種 )
NT$650(半磅) / 1300(一磅)
Colombia Huila San Agustin La Argentina Los Lagos
風味敘述: 柑橘與萊姆的水果調、焦糖甜的堅果香氣、黑巧克力、層次豐富、口感濃郁香醇

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巴拿馬 波奎特山谷 可托瓦莊園  白蜜處理 
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Panama Boquete Kotowa 1350 White Honey
風味敘述: 柑橘類調性、雪松、白葡萄酒、香料、黑巧克力、清亮的酸度、豐富平衡的口感

巴拿馬 波奎特山谷 唐赫莊園 白蜜處理 
NT$450(半磅) / 900(一磅)
Panama Boquete Don K White Honey
風味敘述: 花香、萊姆、蜂蜜、蘋果、甜柑橘、 杉木、焦糖、餘韻香甜持久 。

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峇里島 卡拉娜 金塔瑪妮火山 烏布處理場 靜置12小時後日曬
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Bali Karana Kintamani 12H & Natural Process
風味敘述: 酒香混合了莓果、鳳梨與芒果的乾香,入口為熱帶水果酒帶有香吉士的氣息,待溫度稍降酒釀櫻桃風味更為明顯,尾韻為葡萄柚汁帶有紅心芭樂氣息,整體乾淨清澈

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宏都拉斯 聖文森處理廠 達爾文小農/帕卡斯種
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Honduras Darwin Moreno Pacasn
風味敘述: 花香、堅果與楓糖漿、橙色水果、香氣豐富飽滿、甜美口感

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南美洲 金盃厄瓜多No.6 普揚戈縣 
理查小農 1600 M
NT$500(半磅) / 1000(一磅)
Ecuador Loja Puyango Richard Granda - Taza Dorada #6
風味敘述: 葡萄柚綠茶、青蘋果、茶香、綿密的鮮奶油、香料、口感甜美厚實

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哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理場  日曬處理+
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Costa Rica Brunca Finca La Guaca 
風味敘述: 輕柔的水果色調、杏仁、香草、香料茶、黑巧克力、溫和平衡的酸、口感柔滑飽滿

哥斯大黎加 捷豹莊園 蜜處理
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Costa Rica SHB JAGUAR HONEY 
風味敘述: 堅果、甜瓜,南瓜子、奶香,核果、焦糖甜

哥斯大黎加 萊斯特莊園 / 紅蜜處理  
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Costa Rica Las Lajas Calle Liles Red Honey
產區:薩瓦尼利亞區(Sabanilla de Alajuela) 萊斯特莊園(Calle Liles)
品種:卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)   海拔:1,450公尺  等級:SHB
風味敘述: 焦糖、甜橘類、薰衣草、木質香氣、細膩酸度、甜美順滑的口感

哥斯大黎加 塔拉珠 牧童莊園
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB
風味敘述: 青蘋果、炒杏仁、奶油玉米、棗與焦糖

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肯亞 奇里雅加產區  奇安果妃處理廠 AA+
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya AA Kirinyaga Kabare FCS Kiangothe (真空盒裝)
風味敘述:洛神花與蔓越莓、新鮮的花香氣、薰衣草、餘韻香甜飽滿

肯亞 奇里雅加 吉蒂卡 珍珠圓豆 1850M +
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya PB Kirinyaga Githiga
風味敘述: 青蘋果、桃子與梅子、楓糖漿 酸質圓潤 、桂圓香甜

肯亞 PB 朵門 圓豆(水洗處理)+
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya PB Dormans FAQ 
風味敘述: 烏梅酸甘蔗清甜水果香口感飽滿滑順

肯亞AB 朵門 克朗處理場 水洗處理 +
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya AB Dormans Chorongi Factory
品種.SL28 (史考特28號)、SL34 (史考特34號)
海拔.1500-1800公尺
風味敘述: 黑醋栗、莓果、青蘋果、柑橘、青草​氣息、甜度高且結構良好

肯亞AB 祈安布 麗瞅合作社 二次手選  +
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya AB Kiambu Ritho FCS Handege Factory
風味敘述: 入口柑橘、柳橙、清新的柚子綠茶香調、中後段綿延的花香氣息桑椹、蔓越莓的酸甜香氣、整體風味平衡細緻。

肯亞AA / 冽里產區 加托波亞處理廠 / 精選批次
NT$360(半磅) / 720(一磅)
Kenya AA (Nyeri) Gatomboya factory / FAQ
風味敘述:濃濃的果香,帶有柑橘或黑苺的果茶,口感滑順。

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蘇門答臘 超級迦佑 黃金曼特寧 
20目+ / 三次手選 (Aceh / Gayo)
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Sumatra Mandheling Gayo SC20+
風味敘述: 焦糖、 奶油蛋塔、輕藥草、香料、核果甜、醇厚濃郁、口感厚實。


印尼 蘇門答臘 百花島 18目+
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Indonesia Sumatra Flores SC18+
風味敘述:核桃、蜂蜜甜、甘草、柚子、甜香料與芳香木質調、柔滑的口感


印尼 蘇門  藍湖巴塔克 曼特寧 三次手選
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Indonesia Sumatra Lintong Horas Tano Batak TP
風味敘述: 甜煙草、新鮮松木、青椒、 藥草、香料、鮮菇類香氣 醇厚濃郁甜感

印尼 蘇門  亞齊省 迦佑G1 曼特寧 三次手選
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Indonesia Sumatra Gayo Mountain G1 TP
風味敘述: 核桃奶油、輕香料、藥草、口感濃郁厚實、甘草餘韻

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日曬 耶珈雪啡 雪冽圖 G1
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelelektu - Mestawot Asefa G1
風味敘述: 清冽茉莉花香,濃郁綜合果汁(草莓果醬、百香果、芒果、藍莓、桃子)及酒香

日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉 G1
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha G1
風味敘述: 甜橘類調性、杏桃、活潑的酸質、口感飽滿滑膩酸質與甜蜜的水果感

日曬 耶加雪菲 丘壩村 紅櫻桃計畫
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelba
風味敘述: 花香、濃郁的柑橘調、新鮮野莓、 甜菊、蜂蜜、可可、豐富酸質與甜蜜的水果感

水洗 耶加雪菲 畢洛亞 紅櫻桃計畫
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia washed Yirgacheffe Kochere Biloya 
風味敘述: 萊姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、細緻多汁、絲綢般的口感

水洗 西達摩 ★古吉-奧羅米亞
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia washed Sidamo Guji - Oromia
風味敘述:花果香氣,檸檬、柑橘、莓果香甜味,伯爵茶感及可可底韻